Le référentiel du BTS MHR Management en hôtellerie restauration pour les trois options suivantes :
Option A – Management d’unité de restauration,
Option B – Management d’unité de production culinaire,
Option C – Management d’unité d’hébergement.

est disponible au lien suivant :  Référentiel du BTS MHR et arrêté du 15/02/2018l